Životnosť papiera na pečenie závisí predovšetkým od jeho materiálu a podmienok používania.
Pre pergamenový papier je to vysokoteplotne odolný, netoxický a neškodný papier do rúry, ktorý sa bežne používa na pečenie pečiva, sušienok, pečeného kurčaťa atď. Ovčia koža vydrží vysoké teploty a zvyčajne sa používa pod 450 stupňov F (približne 232 stupňov C ), čo je ideálna voľba pre veľkú väčšinu teplôt pečenia. Medzi jeho výhody patrí dobrá odolnosť proti prilepeniu, nie je potrebný ďalší olej, znížený príjem kalórií, zvýšená zdravotná starostlivosť a jednoduché čistenie, aby sa predišlo zvyškom jedla na plechu na pečenie. Pergamenový papier je však vo všeobecnosti jednorazový a nedá sa znovu použiť. Aj keď je to pohodlné, nie je to veľmi ekologické a je to o niečo drahšie.
Povrch voskového papiera je potiahnutý vrstvou vosku, ktorý sa zvyčajne používa na balenie potravín na konzerváciu alebo nízkoteplotné pečenie na krátku dobu. Voskový papier však nie je vhodný do prostredia s vysokou teplotou, pretože sa pri vysokých teplotách topí a produkuje škodlivé látky. Medzi výhody voskového papiera patrí dobrý vodotesný a olejovzdorný výkon, nižšia cena, nevýhodou je však slabá odolnosť voči vysokej teplote, ktorý sa dá použiť len v obmedzenom množstve a nie je vhodný na pečenie pri vysokých teplotách.
Papier z hliníkovej fólie má dobrú tepelnú vodivosť a tesniace vlastnosti a zvyčajne sa používa na balenie grilovaných potravín. Hliníková fólia však môže pri vysokých teplotách uvoľňovať stopové množstvá hliníka a dlhodobý príjem môže mať nepriaznivé účinky na zdravie, najmä u starších ľudí a detí. Hliníkovú fóliu nemožno použiť do kyslých a slaných potravín, pretože s týmito potravinami môže chemicky reagovať a vytvárať škodlivé látky.
Podložky na pečenie sú zvyčajne vyrobené zo silikónu a sú ekologickým riadom do rúry, ktorý možno použiť viackrát. Môže nahradiť jednorazový pergamen a hliníkovú fóliu, čím sa zníži jeho dopad na životné prostredie. Medzi výhody podložiek na pečenie patrí opätovná použiteľnosť, trvanlivosť a znížený odpad.
Vo všeobecnosti platí, že životnosť a použiteľnosť grilovacieho papiera na pečenie závisí od jeho materiálu a účelu. Papier a podložky na pečenie z ovčej kože sú vhodnejšie na príležitosti vyžadujúce viacnásobné použitie, voskový papier a papier z alobalu sú zasa vhodnejšie na špecifické skladovanie pri nízkej teplote alebo krátkodobé pečenie. Pri výbere použitia treba brať do úvahy druh jedla, teplotu pečenia, ako aj zdravotné a environmentálne požiadavky
