Špecializovaný papier na ovzdušie fritézy je zvyčajne silikónový olejový papier, ktorý má vlastnosti, ako je odolnosť proti oleju, anti -lepenie a vysoký teplotný odpor. Väčšina papierov silikónového oleja na trhu prijíma štruktúru vrstvy troch -: základný papier, vrstva rozpúšťadla a vrstva silikónového oleja. Základný papier neprichádza do priameho kontaktu s jedlom a silikónová olejová vrstva je silikónový olej z potravinového stupňa, ktorý vydrží vysoké teploty až do 250 stupňov Celzia a je relatívne bezpečný. Potenciál sa však riskuje hlavne z vrstvy rozpúšťadla, ktorá obsahuje polyetylén a modifikované polyolefíny. Ak výrobný proces nie je štandardizovaný, škodlivé látky, ako je xylén, sa môžu uvoľňovať pri vysokých teplotách. Preto je obzvlášť dôležitý výber výrobkov vyrábaných legitímnymi výrobcami.
Pri výbere silikónového olejového papiera je prvou vecou, ktorej sa treba vyhnúť nákupom troch bez produktov. Balenie musí mať informácie, ako je značka, výrobca, miesto výroby, hygiena licencie atď., A dodržiavať národné normy pre dokument pre potravinový kontakt, ako napríklad „GB 4806.8-2016“ a najnovšie „GB 4806.8-2022“. Uistite sa, že balenie nesie značku certifikácie bezpečnosti potravín QS, ako aj testovacie správy o xyléne, fluorescenčných činidlách a vysokej teplotnej odolnosti, čo môže zaručiť kvalitu a bezpečnosť vybraného papiera oleja.
